Professor Gornig, nato 1950 a Deggendorf, studiava la giurisprudenza e scienze politiche all'università di Regensburg e Würzburg, stava praticante procuratore al corte d' appello di Nürnberg e si è addottorato nell'anno 1984 da Professor Dr. Dieter Blumenwitz à Würzburg per il doctor iuris utrisque dopo il secondo l'esame giuridico di stato. Nell'anno 1986 seguiva l' abilitazione alla libera docenza; Professor Gornig riceva la venia legendi del diritto pubblico, diritto internazionale e diritto pubblico straniero.

Dopo rappresentanze à diverse cattedre, per esempio Mainz, Bayreuth e Göttingen è stato nominato nell'anno 1989 alla „Georg-August-Universität" Göttingen. Laddove stava direttore dell'istituto di diritto internazionale. Fra 1994 e 1995 stava preside della facoltà. Da aprile 1995 insegnava alla "Philipps-Universität" di Marburg, dove dirige fino ad oggi la cattedra di diritto pubblico, diritto internazionale e diritto europeo, inoltre è direttore gestionale dell'istituto di diritto pubblico.

Professor Gornig stava fino al 15. giugno 2004 giudice presso il corte di giustizia amministrativo d'assia à Kassel; è rappresentante dell'istituto del diritto del servizio finanziario della Philipps-Universität Marburg, rappresentante dell'istituto dell'economia del ceto medio e anche rappresentante del gruppo interdisciplinare di lavoro per Europa alla Philipps-Universität Marburg. Da ottobre 2006 Professor Gornig è decano della facoltà di giurisprudenza alla Philipps-Universität Marburg. Al 13. maggio 2003 è stato premiato con il titolo onore di dottore di ricerca della facoltà di giurisprudenza all'università die Pecs (Ungheria). Al 20. maggio 2009 è stato premiato con il titolo onore di dottore di ricercadella facoltà di giurisprudenza all'università "Lucian Blaga" di Sibiu (Romania), il 10. dicembre 2009 è stato premiato con il titolo onore di dottore dell'università Autonoma de Chile a Temuco (Cile), di cui è anche uno dei membri fondatori. Dal 1. settembre 2009 è professor Gornig presidente della Società Scientifica di Danzica.

Professor Gornig è professore straordinario costante all'università „Lucian Blaga" di Sibiu (Rumänien) come pure all'università di Harbin, Wuhan e Nanjing of finance & Economics (repubblica popolare Cina).

L'attività didattica di Professor Gornig contiene il diritto pubblico, tutte le materie obbligatorie del diritto amministrativo, diritto internazionale, diritto europeo e la scienza politica generale.

Professor Gornig ha edito più di 200 pubblicazioni nel diritto pubblico, amministrativo, internazionale e europeo. Il centro dell'attività scientifica di Professor Gornig forma il diritto internazionale.

Professor Gornig è sposato con la farmacista Doris Gornig. Insieme hanno due bambini, Christopher (nato 1987) e Carolin (nata 1990).